壹起分伙伴分享 | 宜昌爱邻的厨余堆肥环保实践的探索之旅
导语
宜昌市爱邻环保公益服务中心是2021年加入的壹起分伙伴。机构致力于当地的垃圾分类宣传和倡导，联合妇联推动厨余堆肥实践走进校园，持续探索社区厨余堆肥的可持续模式。下文来自于壹起分项目团队对宜昌爱邻环保机构负责人杨锦老师的访谈。
01
加入壹起分 探索丰富的活动形式
2021年，爱邻环保公益服务中心接受夷陵区小溪塔三小邀请开展了 “劳动创造幸福，堆肥带来低碳”的校园堆肥启动仪式。将社区厨余垃圾堆肥带入学校，带动全校师生用实际行动参与垃圾分类，践行“生活垃圾源头减量，有机废弃物就地循环”，和校园的劳动课相结合，以落叶堆肥为抓手，引领孩子们认识大自然、了解大自然、尊重大自然，培育生态小公民的行动者。
为推进“绿色环保家庭”的创建，倡导生态环保的生活方式，动员家庭学习环保知识、坚持垃圾分类、践行垃圾减量，为生态文明建设和宜昌创建绿色之城贡献“家力量”。爱邻环保公益服务中心利用寒假时间，通过读书、游戏和劳动实践等方式给孩子宣传与普及环保知识，培养孩子环保理念，培训夷陵区环保宣讲团后备力量，用孩子的小手带动父母的大手，让孩子影响家长，人人做环保。
走进课堂，孩子们学习了动物的生命课题，学习了生命之网。人与动物，人与自然都是赖以生存的整体，每个人都在生命之网之中，任何一个生物体的灭绝，看起来不重要，但是在生命之网之中都如蝴蝶效应一般带来无可逆转的伤害。学习动物课程之后，孩子们又用双手绘制了一幅幅好看的挂历，给动物赋予别样的意义。我们开展了厨余垃圾生命课程，学习了厨余的魔法师，通过《小蚯蚓的美食》，知道了小蚯蚓爱吃的食物（生厨余，但是不爱吃有刺激性气味的橘子皮），不爱吃高油脂的食物（红肉,白肉,熟厨余,带盐分的食物）。
此外，还学习了如何通过堆肥将厨余变废为宝。让厨余不再以“废弃物”的形式结束生命，而是“落红不是无情物，化作春泥更护花”。通过《巴巴爸爸一家》的故事，开起了垃圾分类的主题课程，通过“垃圾搬搬搬”游戏，让孩子们体验了垃圾搬运工的工作，体验了垃圾填埋场填埋工人和垃圾投放点引导员的工作，体验了小区居民生活垃圾投放的过程。从混合投放到分类投放，孩子们体验很深。孩子们通过游戏的形式体验了整个垃圾搬运过程，感受到垃圾搬运工和垃圾填埋场工人每天面对这么多生活垃圾的辛苦，感受到垃圾投放点引导员每天面对不按要求投放居民的无奈。
课程结束后，孩子们都收获满满，有荣誉，有知识，有朋友，有快乐，每一天都是快乐的一天，用自己的表演给成长营课程画上了完美的句号。
2022年2月，夷陵区垃圾分类推进办、爱邻环保公益服务中心联合开展了“友善地球——跟着垃圾‘趣’旅行”的亲子志愿者活动。组织学生在厨余垃圾管理站参观厨余垃圾变肥料的过程，志愿者和管理站工作人员，向学生介绍厨余垃圾分散处理的好处以及分散堆肥的方法。还带领学生到垃圾分类中转站，实地参观垃圾分类过程。通过现场体验式教学，明白垃圾分类的必要性和重要性。学生们纷纷表示，乐于参与环保和垃圾减量，共建共享美好家园，积极学习垃圾分类，减少后端工作者压力，做环保志愿者，投入到社会环保事业工作中。
02
社区实践的经验和思考
绿洲小区今年4月起施行厨余垃圾集中堆肥以来，经过一个月时间，“黑金土”发酵完成。5月初，绿洲社区举行“厨余堆肥生态循环”示范项目“黑金土”发放仪式，小区居民共享“变废为宝”成果。爱邻环保公益服务中心工作人员向到场居民展示了培育完成的“黑金土”肥料，并现场讲解了将其他垃圾误投到厨余垃圾中将会产生什么后果，“黑金土”里无法分解的湿纸巾等其他垃圾让到场的居民体会到了将垃圾精准分类的必要性。居民们一一登记领取“黑金土”肥料回家，体验“丰收”的喜悦。其中一位居民分享到，在参加“厨余堆肥生态循环”示范项目启动仪式的时候领了一个小桶，这一个月来他和家人们一起把厨余垃圾运送到堆肥点，这个活动很有意义，希望还要继续做下去，要发动周边的邻居共同参与和享受这个过程。
由于多年的生活习惯，居民们对于垃圾分类比较抗拒，如果还要大家把生厨余和熟厨余分开，会影响居民对于社区厨余堆肥的参与度。宜昌爱邻环保开始尝试熟厨余堆肥的模式，减轻居民分类的压力，让大家比较容易参与进来，同时也可以保证厨余的来源。社区里大概会有10-20个家庭参与，投放环节即使没有监督，分出质量比较高。
当然熟厨余堆肥技法如果掌握不好，容易产生臭味，也会引来居民的投诉。宜昌爱邻环保团队在已掌握的自然农耕和堆肥技术的基础上，开始自己培养菌种，同时在堆肥翻堆时注意把控水分，不断总结经验。每一次社区的卫生检查都顺利通过，物业工作人员也会将厨余堆肥作为特色项目进行介绍。堆出的肥质量较好，刚开始主要用于社区绿化，后面也用于居民在小区空地打造的花园。慢慢地，参与的居民越来越多，大家也会积极地向社区其他人进行宣传。同时社区垃圾卫生处理费减少了10%，这对社区垃圾分类有很大的促进作用。
堆肥的志愿者的来源是一个问题，还没有发动起来居民朋友做社区志愿者，目前堆肥管理主要是杨锦自己负责。为了发展专业队伍，宜昌爱邻环保在4月初招募爱好种植、对堆肥感兴趣的10位伙伴，开展社区堆肥师培训，每周一课，通过方法分享、日常实践、答疑解问，逐渐提升伙伴们的能力，成为社区厨余项目的后备人才。
03
参加壹起分社区计划的收获和未来规划
壹起分工具包中的宣传海报，内容新颖，设计美观，在社区活动中得到很多的关注和认可。宜昌爱邻环保的各类活动在当地教育网、三峡电视台，学习强国平台等媒体都有详细报道。机构的宣传也有待加强，与核心志愿者共同探索，也通过机构公众号进行传播，吸引更多社区的参与。机构负责人杨锦期待通过壹起分社区计划中获得更多的交流机会，使用更多不断迭代的壹起分品牌的知识宣传产品，进一步推进垃圾分类和减量的行动深化。
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壹起分社区计划
2017年，壹起分社区计划在壹基金联合公益的支持下诞生了，它聚焦解决城市社区垃圾分类问题。壹起分社区计划通过联合全国在地公益组织，唤醒和带动公众成为环保生活家，创建零废弃社区，让更多的组织、让更多的人，更多的社区参与垃圾分类与减量的行动。截止到目前，壹起分社区计划得到了深圳壹基金公益基金会、万科公益基金会、利乐中国的支持。